Загрузка ...
Рыбий жир – «эликсир молодости»
По мнению американских исследователей, рыбий жир оказывает положительное влияние на клетки головного мозга, оказывая омолаживающее воздействие и являясь своего рода «допингом» для мозга. Поэтому он должен обязательно входить в рацион не только детей, но и людей среднего возраста.
Американские ученые провели ряд экспериментов, доказывающих положительное воздействие рыбьего жира на мозговую деятельность человека.
обсудить на форуме - (1) Сообщения(ий) 
Омар или лобстер
Омар
Под этими наименованиями скрываются несколько разновидностей ракообразных:
Homarus - 3 вида - капский, европейский, южноамериканский
Nephrops - 13 тепловодных и тропических разновидностей омаров.
Омар или лобстер - рак с десятью “ногами” весом до 1,5 кг и длиной до 60 см - обитает в водах Тихого океана и Атлантики. Мясо омара низкокалорийное - в 100 г содержится 90 ккал. Оно богато кислотами омега-3, которые снижают риск сердечно-сосудистых болезней и препятствуют закупорке артерий.
Читать полностью »
обсудить на форуме - (1) Сообщения(ий) 
Креветка относится к морским ракообразным, её мясо питательно и вкусно. Размер креветки разный, от 2 до 35 сантиметров. В мясе креветки содержится огромное количество белка - до 30%, ценных микроэлементов - железа, фосфора, калия, кальция, аминокислот, калорийность же при всем этом чрезвычайно низкая.
Креветки, как правило, подают прохладными, жаренными на гриле либо во фритюре, запеченными либо в виде соте. Сладкая хрустящая и упругая мякоть употребляется в салатах.
Словом “царская” означает семейство больших креветок, в которое входят популярные виды: западная царская и египетская тигровая креветка.
обсудить на форуме - (1) Сообщения(ий) Тортик-кашка - моя выручалочка!
Часто такое случается – ребенок хочет чего-то сладенького, просит тортик, но в магазин идти не хочется. Да и так ли хороши магазинные торты, в которые кладут непонятно что? А ради маленького кусочка устраивать дома полноценную стряпню для приготовления торта тоже ведь неохота!
В такие моменты меня очень выручает ««тортик», о существовании которого я узнала, когда еще и замужем-то не была, а только начинала ходить в походы с группой туристов, к клубу которых прибилась в поисках приключений на свежем воздухе! В походе нет возможности что-то печь – духовку ведь с собой не возьмешь. И вообще нет времени долго возиться с какими-то изысками.
Поэтому все рецепты просты и готовятся в течение пары минут!
Читать полностью »
обсудить на форуме - (1) Сообщения(ий) 
Лазанья с сыром и капустой
Ингредиенты
250 г цветной капусты, 250 г брокколи, 200 г тертого сыра, 200 г готовых сухих листов для лазаньи, 500.мл сметаны, 3 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки, 1 ст. ложка мелко нарезанного орегапо, 200 г ветчины, 12 помидоров, карри, оливковое масло, соль.
Способ приготовления
Цветную капусту и брокколи отварить в подсоленной воде в течение 5 мин.
Листы для лазаньи замочить в горячей воде на 10 мин.
Сметану смешать с 3 ст. ложками воды и травами. Читать полностью »
обсудить на форуме - (1) Сообщения(ий) обсудить на форуме - (1) Сообщения(ий) 
Рагу из красной рыбы и моркови
Необходимые ингредиенты
150 г жирной красной рыбы, 3 средние моркови, 1 небольшая луковица, 1 помидор, приправа “Хмели-сунели”, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Рыбу нарезать маленькими кубиками. Лук мелко порубить. Помидор нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.
Все ингредиенты сложить в чашу для круп. Готовить на пару в течение 35-45 мин. Примерно за 5 мин до конца приготовления посолить и поперчить но вкусу, приправить “Хмели-сунели” и аккуратно перемешать.
обсудить на форуме - (1) Сообщения(ий) 
Рыба запеченая в духовке
Для тех, кто не любит готовить
1. Рыба запеченая в духовке
2. Рыбный супчик
3. Рыба в кляре
4. Рыба в желе
Рецептов приготовления рыбы много. И сама рыба разная: морская и речная, в виде филе и еще с чешуей. Как определиться с выбором?
Прежде всего, никогда не утруждайте себя чисткой рыбы, если вы покупаете ее в магазине, услуга чистки недорогая, но сэкономит вам и время и сбережет чистоту на кухне, да и разделка тоже весьма неприятное занятие.
Покупая рыбу, загляните ей под жабры или попросите продавца показать вам их. Жабры у рыбы должны быть розовые, иначе рыба не свежая, и ею можно и отравиться, и запах при приготовлении будет неприятным, как говорят “ржавым”.
Выбор рыбы зависит от блюда, которое вы хотите приготовить. Читать полностью »
обсудить на форуме - (1) Сообщения(ий)