Как готовить

Гусиные потроха (также головы, шеи, крылышки) кропотливо опалить, помыть, разрубить шею на три-четыре части, крылышки - на две части. Из головы вытащить глаза, сердечко надрезать и удалить кровь, желудок разрезать пополам. Потроха опалить, помыть прохладной водой, залить горячей водой либо бульоном (мясной либо костный), приправить специями (перец, лавровый лист), ароматными травками и варить при слабеньком кипении до готовности.

Печенку сва Читать полностью »

обсудить на форуме - (1) Сообщения(ий)

Как готовить

Замочить фасоль на ночь, потом отварить в 2.5 стакана бульона в течение часа. В иной неглубокой кастрюле разогреть масло и тушить в нем лук, лук-порей, порезанные кубиками морко Читать полностью »

Как готовить

Порезать головы на 4 части, удалить жабры, сварить бульон. Воды налить 2-2,5 литра. Вытащить головы, в этом же бульоне сварить то, что у вас остается от семги и осетрины в порезанное кубиками филе (шкуры, кости, плавники, обрезки) Опосля процедить бульон и кинуть Читать полностью »

Как готовить

Яблоки и чернослив вымыть и сварить, добавив сахар, корицу, лимонную цедру.

Картофельную муку развести клюквенным морсом, влить в яблоки с черносливом и прокипятить.

Потом добавить вино и еще раз прокипятить.

Продукты

- картофельная мука - 1 ст.л.
- лимонная цедра
- клюквенный морс - 1 стакан
- вино - 1 стакан
- сахар - 200г
- лимон - 1/2 шт.
- корица - по вкусу
- сушеные яблоки и чернослив - 700г

Как готовить

Листья зеленоватого салата ошпарить в течение одной минутки, откинуть, облить прохладной водой, отдать стечь воде и слегка спассеровать с маслом, потом соединить Читать полностью »

Как готовить

Савойскую капусту нашинковать, ошпарить и припустить с маслом (8-10 г) и бульоном в течение 15-20 минут, а потом соединить с при Читать полностью »

Как готовить

Картофель очистить и отварить целыми клубнями. Остудить. Отвар процедить. Листья щавеля порезать, добавить шинкованный репчатый лук, корень петру Читать полностью »

обсудить на форуме - (1) Сообщения(ий)

Как готовить

Порезать и истолочь шпик и тушить в нем мелко нарезанный лук до тех пор, пока он не станет полумягким. Лисички Читать полностью »

обсудить на форуме - (1) Сообщения(ий)

Как готовить

Хлеб замочить в воде, а опосля размягчения отжать. Спелые помидоры ошпарить кипяточком и снять кожицу. Половину помидоров смешать с приготовленным хлебом, протерет Читать полностью »

Как готовить

Хлеб порезать ломтиками, посыпать сладким песком, слегка подрумянить в духовке. Сложить ровненьким слоем на дно кастрюли, залить яично-молочной смесью, добавить соль и довести до кипения.

Для яично-молочной смеси: молоко вскипятить и, непрерывно помешивая, ввести в него взбитые яичка.

Продукты

- соль.
- яичка - 4 шт.
- сахар - 150г
- молоко - 1 л
- хлеб пшеничный - 200г