Сообщение редактировано 15:53 - 16 October 2009 пользователем admin

Омар или лобстер

Омар Под этими наименованиями скрываются несколько разновидностей ракообразных: Homarus - 3 вида - капский, европейский, южноамериканский Nephrops - 13 тепловодных и тропических разновидностей омаров. Омар или лобстер - рак с десятью “ногами” весом до 1,5 кг и длиной до 60 см  - обитает в водах Тихого океана и Атлантики. Мясо омара низкокалорийное - в 100 г содержится 90 ккал. Оно богато кислотами омега-3, которые снижают риск сердечно-сосудистых болезней и препятствуют закупорке артерий.

Итальянцы часто добавляют мясо омара в лазанью и пиццу, французы - в известный суп буйабес, испанцы - в паэлью. Китайцы готовят омаров с чесноком, арахисовым маслом, имбирем, корнем лотоса и соевым соусом, тайцы - на гриле, поливая лимонным соком, жители страны восходящего солнца делают из мяса омара пельмени и суши. Самой вкусной частью омара является хвост. Его используют для приготовления салатов либо просто подают как прохладное блюдо с пикантными соусами. Обычно готовый омар подается в целом виде. Омар - деликатес не из дешевеньких!

Интересно узнать кто и как готовит Омаров

прочитать в блоге