Сообщение редактировано 14:46 - 5 November 2009 пользователем admin

Желе

С возникновением быстрорастворимого желатина приготовление десертов с его помощью существенно упростилось. Но, мелкие секреты все же остались!

•  Чтоб желатин отлично застыл его необходимо очень хорошо размешать. • Если развести желатин газировоной водой, а не кипячёной, то можно получить газированое желе для маленьких детей •  Чтоб извлечь хорошо застывшее желе из формочки на тарелку, необходимо окунуть форму в теплую воду и подержатьв ней  несколько секунд, чтоб стены согрелись, и после этого перевернуть на тарелку. Но не передерживайте желе в гарячей воде, чтоб десерт не растерял форму. Идеальнее всего для этого подойдут железные формы, потому что они греются быстрее.

Кто поделится своими хитростями при приготовлении желе?

прочитать в блоге